Restaurant Can Mauri, Restaurant méditerranéen à Polinyà, Espagne.
Le restaurant Can Mauri occupe une ferme rénovée du 15e siècle entre Polinyà et Sabadell, servant une cuisine catalane traditionnelle avec des ingrédients locaux. L'espace conserve ses murs en pierre d'origine et ses sols en terre cuite, qui encadrent la salle à manger.
La ferme date du 15e siècle et a été rénovée ces dernières décennies pour fonctionner comme restaurant. La rénovation a préservé la structure historique du bâtiment tout en l'adaptant au service alimentaire.
Le menu raconte comment les gens de la région cuisinent depuis des générations, avec des plats de saison comme les calcots et le poisson frais du marché. Chaque recette reflète les traditions culinaires locales.
L'établissement ouvre mercredi à dimanche avec service de midi de 13:00 à 16:00. Le dîner est servi vendredi et samedi jusqu'à minuit.
Le restaurant propose des événements d'accords mets-vins spécialisés et des dégustations d'huile d'olive mettant l'accent sur les produits locaux. Ces événements combinent la gastronomie avec les produits artisanaux régionaux.
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