Tipo Pasta Bar, Restaurant italien à Singapour Central.
Tipo Pasta Bar est un restaurant italien au centre de Singapour qui prépare quotidiennement des pâtes fraîches selon quatorze recettes de pâte différentes. Les chefs travaillent dans une cuisine ouverte où tu peux les regarder façonner et cuire les nouilles.
Le restaurant a été fondé dans le cadre du groupe Tipo et a contribué à élargir l'offre italienne à Singapour en se concentrant sur les pâtes faites à la main. Cet accent sur les techniques traditionnelles de fabrication de pâtes le distinguait des autres établissements de la ville.
Les plats mélangent les techniques italiennes traditionnelles avec des ingrédients disponibles auprès des fournisseurs de Singapour. Cette fusion se retrouve dans chaque assiette servie.
Le restaurant n'ouvre pour le déjeuner que de mercredi à dimanche entre 12 heures et 15 heures, tandis que le service du dîner fonctionne quotidiennement jusqu'à 23 heures. Il est utile de vérifier l'horaire avant ta visite, surtout si tu comptes y aller en semaine.
La cuisine utilise différentes recettes de pâte pour diverses formes de pâtes telles que les tagliatelles et les gnocchis pour préparer chaque plat selon les normes italiennes. Les visiteurs oublient souvent ce niveau de détail, bien qu'il affecte notablement le goût de chaque type de nouilles.
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