Loacker, Café de commerce alimentaire à Bolzano, Italie
Loacker est un café réparti sur deux étages du Twenty Shopping Center, avec un jardin d'hiver vitré et une terrasse extérieure. L'espace de vente présente environ deux cents produits fabriqués par l'entreprise.
L'histoire a commencé en 1925 quand un pâtissier autrichien a ouvert un petit magasin au centre de Bolzano avec seulement deux aides. De ce début modeste a grandi ce qui devint plus tard une entreprise connue de fabrication de gaufres.
L'endroit réunit les traditions locales et la vente moderne, reflétant l'artisanat tyrolien du sud dans la vie quotidienne. Les visiteurs découvrent comment la culture du café et la pâtisserie coexistent dans un cadre contemporain.
L'endroit se trouve sur la Piazza Walther et est facile d'accès en transport en commun. Il est préférable de le visiter en semaine quand il y a moins de monde, et de prendre du temps pour explorer les différents produits.
Les produits sont fabriqués à des altitudes supérieures à mille mètres dans les Dolomites, où l'air et le climat donnent aux gaufres leur texture croustillante caractéristique. Ce cadre géographique joue un rôle important dans leur fabrication.
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