Campomar, Restaurant de fruits de mer au Mercado Andares, Zapopan, Mexique
Campomar est un restaurant de fruits de mer au Mercado Andares avec plusieurs espaces de restauration, notamment un bar, une salle principale, une terrasse et un comptoir d'huîtres dédié. L'aménagement offre aux clients différentes façons de profiter de leur repas selon leurs préférences d'ambiance et de service.
Le restaurant a commencé comme un projet culinaire à Ixtlán del Río à Nayarit et s'est ensuite développé dans plusieurs endroits au Mexique. Depuis, il a maintenu les méthodes traditionnelles de préparation des fruits de mer enracinées dans cette région.
La cuisine honore les traditions culinaires de la côte de Nayarit, où les fruits de mer sont depuis longtemps au centre de la culture alimentaire locale. Les visiteurs trouvent des styles de préparation régionaux aux côtés d'interprétations modernes de plats classiques.
Le lieu est accessible avec un service de voiturier offert aux visiteurs. Les horaires varient selon le jour de la semaine, il est donc conseillé de vérifier avant votre visite.
L'établissement travaille directement avec des opérations de pêche durable du Pacifique pour s'approvisionner en une grande partie de ses ingrédients. Ce partenariat direct permet de servir des fruits de mer particulièrement frais.
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