Lo zio Frankie, Restaurant italien dans le quartier Prati, Rome, Italie
Lo zio Frankie est un restaurant du quartier Prati à Rome servant une cuisine italienne traditionnelle. Il propose des pâtes faites à la main, des fruits de mer et des spécialités de viande provenant de producteurs locaux ou de traditions régionales.
Le restaurant a ouvert en 2004 et s'est établi comme un lieu incontournable de la scène gastronomique romaine. Il a conservé son rôle de lieu qui continue et préserve les traditions culinaires locales.
Le menu propose des plats italiens régionaux comme les bucatini all'amatriciana et les gnocchetti faits maison à la truffe, reflétant les traditions culinaires de différentes parties de l'Italie. Ces recettes montrent comment les Italiens ont longtemps cuisiné avec des ingrédients locaux.
L'établissement peut accueillir environ 450 clients dans des espaces intérieurs et extérieurs et fonctionne aux heures típiques des repas. Les visiteurs doivent profiter des mois chauds quand le jardin avec des plantes méditerranéennes est disponible.
Pendant les mois d'été, les clients peuvent dîner dans des pavillons privés dans un jardin avec de la végétation méditerranéenne. Ce cadre crée une expérience gastronomique intime en plein air au cour de la ville.
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