Ferme-Auberge du Treh, Restaurant ferme de montagne à Fellering, France
La Ferme-Auberge du Treh est un restaurant de ferme de montagne à 1139 mètres d'altitude avec vue sur la vallée de Thann, servant des spécialités régionales dans une étable aménagée. Le domaine combine l'élevage avec la restauration, en se fournissant en produits locaux directement de sa propre ferme.
Jean-Paul Deybach et sa femme Geneviève ont acheté la propriété à la famille Schott et ont ouvert le restaurant rénové le 26 janvier 2006 après neuf mois de travaux. Le lieu s'est transformé d'une ferme existante en restaurant d'agritourisme, unissant tradition et nouveau modèle économique.
Le restaurant perpétue la tradition de l'élevage alpin, avec des fromages et produits carnés fabriqués à partir de ses propres animaux. Le mouvement saisonnier du bétail entre les pâturages rythme l'année à cet endroit.
Le restaurant accueille les clients du mercredi au dimanche avec des places assises en terrasse dans une ambiance décontractée. L'accessibilité complète aux fauteuils roulants permet à tous les visiteurs de se déplacer confortablement.
Un grand chaudron en cuivre surmonte la cheminée fermée et s'accompagne d'une collection de cloches qui ornent l'entrée. Ces objets artisanaux reflètent l'héritage alpin de la région.
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