Casa do Alemão, Restaurant allemand à Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brésil
Casa do Alemão est un restaurant allemand à Barra da Tijuca spécialisé dans les plats allemands traditionnels comme le Kassler, l'Eisbein et les saucisses maison servies avec une salade de pommes de terre. Le menu propose également des bières allemandes régionales et divers accompagnements européens.
L'établissement a été fondé en 1945 par la famille Fontaine, à l'origine sous le nom de Panificação Quitandinha avec un accent sur les biscuits au beurre et les délices allemands. Au fil du temps, l'entreprise a évolué vers le restaurant qu'elle est aujourd'hui.
Le restaurant conserve les traditions culinaires allemandes par le biais de recettes et de méthodes authentiques. Cette approche mélange le savoir-faire européen avec l'hospitalité brésilienne et les ingrédients locaux, créant son propre style.
Le restaurant se trouve sur l'Avenida Olegário Maciel et ouvre tous les jours de 10:00 a 23:00. Les prix sont modérés et les cartes de crédit sont acceptées.
Le nom vient de Stephan Kern, un propriétaire européen qui interagissait souvent avec les clients, partageant des echantillons de degustation et des histoires dans son accent allemand. Cette connexion personnelle avec les clients a façonné le caractere du lieu pendant de nombreuses annees.
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