Ennabi Grill, Restaurant de barbecue dans la province de Riyad, Arabie Saoudite.
Ennabi Grill est un restaurant de barbecue à Riyad spécialisé dans les viandes et volailles grillées. La carte propose des kebabs, du poulet en brochette et d'autres plats de viande servis avec des accompagnements traditionnels et du pain frais.
Le restaurant a été fondé pour réunir les méthodes de grillade traditionnelles saoudiennes et les techniques régionales provenant de différentes parties du royaume. Cette combinaison continue de définir la façon dont la cuisine fonctionne aujourd'hui.
Pendant le Ramadan, la carte s'adapte pour proposer des repas pensés autour de la rupture du jeûne et du repas avant l'aube. Le restaurant devient alors une étape courante pour les familles qui cherchent un repas chaud à des heures inhabituelles.
Les commandes peuvent être passées via une application mobile, ce qui est pratique si vous souhaitez éviter d'attendre. Les tailles des portions varient selon les plats, il vaut donc mieux vérifier ce qui est inclus avant de commander.
La carte propose le Hasawi Kabab et le Hijazi Kabab, deux spécialités régionales préparées selon des recettes distinctes venant de différentes parties d'Arabie Saoudite. Chaque version a son propre profil de saveur, directement lié à sa région d'origine.
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