Cafe Ajwa : Chinese, Mughlai & Indian food Restaurant in Malwani Mhada, Restaurant indien et chinois à Malwani Mhada, Mumbai, Inde.
Cafe Ajwa est un restaurant a Malwani Mhada proposant un melange de plats chinois, Mughlai et indiens. Le menu comprend du poulet tandoori, du poulet au beurre et d'autres preparations de ces trois styles culinaires.
Le restaurant a ete fonde comme un lieu ou plusieurs traditions culinaires pouvaient se rencontrer dans le quartier. Depuis son ouverture, il a servi de lieu de rencontre ou les habitants locaux decouvrent des plats de differentes traditions culinaires.
La cuisine utilise des methodes de preparation enracinees dans les traditions du nord de l'Inde, en melant les epices de facon a avoir influence comment les gens mangent dans cette region. Ces pratiques montrent comment les gouts locaux se connectent aux coutumes culinaires etablies transmises au fil du temps.
Le restaurant se trouve en face du depot de bus au Gate Number 8, ce qui facilite sa localisation. Il sert du midi a tard dans la nuit, offrant un acces a differents moments de la journee.
Le restaurant propose un arrangement dastarkhwan ou les clients s'assoient sur des coussins tout en prenant leur repas. Cette disposition creer une experience differente par rapport aux sieges de table standard.
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