East Mamma, Restaurant italien dans le 11e arrondissement, France
East Mamma est un restaurant italien du 11e arrondissement de Paris qui prépare pizzas, pâtes et antipasti en utilisant des ingrédients importés et des recettes traditionnelles. Tous les plats sont préparés frais en cuisine chaque jour.
Le restaurant appartient au groupe Big Mamma fondé par Tigrane Seydoux et Victor Lugger après des voyages culinaires en Italie qui ont façonné leur vision. Cette fondation a influencé le fonctionnement et l'offre du lieu.
La cuisine apporte les traditions culinaires italiennes à Paris en utilisant des produits importés et des méthodes de préparation qui reflètent le savoir-faire italien.
Le restaurant ouvre tous les jours sans exiger de réservation, ce qui facilite l'accès quand vous le souhaitez. L'espace est accessible aux chaises roulantes et accueille les clients aux heures du déjeuner et du dîner.
Un grand comptoir en marbre vert de Carrara et des étagères remplies de fromage parmesan définissent l'espace de restauration et évoquent l'atmosphère d'un atelier italien. Ces éléments donnent au lieu son caractère artisanal marqué.
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