Purezza Camden, Pizzeria végane à Camden, Angleterre
Purezza Camden est une pizzeria entièrement végane située dans le quartier de Camden, à Londres, proposant des pizzas à base de plantes et des plats d'inspiration italienne. L'intérieur utilise des matériaux recyclés et naturels, ce qui lui donne un aspect simple et sans prétention.
La pizzeria a ouvert en 2018 en tant que deuxième adresse, après le restaurant original de Brighton. À l'époque, c'était la première pizzeria entièrement végane à ouvrir à Londres.
Le nom Purezza signifie « pureté » en italien, ce qui correspond bien à la carte entièrement végétale proposée ici. Les plats rappellent la pizza italienne classique, mais sont préparés sans aucun produit d'origine animale.
Le restaurant se trouve près du Camden Market et est facilement accessible à pied depuis les stations de métro les plus proches. Il est conseillé de réserver une table à l'avance, surtout le week-end lorsque le quartier est très fréquenté.
Les chaises du restaurant sont fabriquées à partir de bouteilles en plastique recyclées et les murs sont enduits de plâtre de chanvre. Ces matériaux n'ont pas été choisis uniquement pour leur apparence, mais parce qu'ils produisent bien moins de carbone lors de leur fabrication que les matériaux de construction standard.
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