Ristorante Pizzeria All'Antica Segheria, Restaurant italien à Carisolo, Italie.
Ristorante Pizzeria All'Antica Segheria est un restaurant et une pizzeria installés dans un bâtiment de scierie restauré avec de grandes fenêtres, des poutres en bois d'origine et des murs en pierre traditionnelle surplombant la rivière Sarca. Il sert des pizzas, des viandes grillées et du poisson frais dans un espace où les structures anciennes rencontrent le service moderne.
Le bâtiment date du 16e siècle en tant que scierie d'origine, avant de rouvrir en tant que restaurant en 1974 par une famille de coutelliers locaux revenant de Chicago. Leur arrivée a marqué le début des efforts pour développer le tourisme dans la région.
L'intérieur mélange le style traditionnel de Val Rendena avec des touches modernes, mettant en avant les matériaux locaux et le savoir-faire régional dans toutes les pièces. Ce mélange montre comment la région honore ses racines artisanales en évoluant.
Le lieu est situé Via Campiglio 2 et est plus facile d'accès à pied depuis le centre du village. Les visiteurs doivent réserver à l'avance, surtout les fins de semaine, car les places sont limitées par la taille du vieux bâtiment.
L'établissement abrite une petite brasserie sur place produisant des bières artisanales qui s'associent bien aux repas. Le carrelage d'origine de l'ancienne scierie reste visible, créant un lien direct avec le passé industriel du bâtiment.
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