Baranh, Restaurant pakistanais à Gulberg, District de Lahore, Pakistan.
Baranh est un restaurant pakistanais situé dans le quartier de Gulberg, à Lahore, réparti sur plusieurs étages d'une galerie commerciale moderne. Il dispose de salles intérieures à différents niveaux et d'une section en terrasse sur le toit avec vue sur les alentours.
Le restaurant fonde sa cuisine sur les traditions d'Androon Shehar, la vieille ville fortifiée de Lahore. Ces méthodes ont été transmises à travers les cuisines de ce quartier pendant de nombreuses générations.
La carte de Baranh s'inspire des traditions culinaires de la vieille Lahore, avec des plats comme le Bombay tikka, les côtes de mouton et le tawa chicken. Ces recettes viennent des quartiers anciens de la ville et sont toujours préparées de façon traditionnelle.
Le restaurant se trouve sur la rue principale de Gulberg, dans un centre commercial avec un parking sur place, ce qui le rend facile d'accès en voiture. Venir en dehors des heures de pointe du soir permet d'éviter l'affluence.
Le restaurant propose des shots de Golgapa offerts en début de repas, ce qui est rare dans la plupart des adresses de Lahore. Un buffet en après-midi est également disponible, avec des spécialités pakistanaises sucrées et salées.
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