Taco Chelo, Restaurant mexicain à Roosevelt Row, Phoenix, États-Unis
Taco Chelo est un restaurant mexicain à Phoenix qui propose des tortillas faites à la main, du carne asada, des tacos de poisson et du carnitas. L'intérieur est décoré avec des œuvres d'art et le mobilier a été conçu sur mesure pour ce lieu.
Le restaurant a ouvert en 2018 et s'inspire des recettes de Monterrey, Nuevo Leon. Le nom vient du surnom de la mère du chef, honorant la famille et les racines de la cuisine.
Le restaurant rassemble la cuisine et l'art visuel, montrant comment les artistes et les chefs locaux travaillent ensemble pour créer un espace partagé. Les murs et l'ameublement reflètent ce partenariat, transformant un repas en une expérience qui engage plus que le simple goût.
Le lieu est situé sur Roosevelt Street et facile à repérer, avec une grande installation d'art à l'entrée qui le rend visible de l'extérieur. La zone est accessible à pied et le restaurant accueille les clients avec et sans réservation.
L'installation d'art à l'entrée mesure 3,6 mètres de haut et s'inspire des techniques des sculptures sur bois mexicaines traditionnelles. Cette pièce se démarque du décor typique des restaurants et rend immédiatement visible la connexion entre l'art et la culture gastronomique.
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