Quy Nguyen Vegan Living, Restaurant végétalien vietnamien à Hackescher Markt, Berlin-Mitte, Allemagne.
Quy Nguyen Vegan Living est un restaurant vietnamien à Berlin-Mitte qui prépare des plats du sud du Vietnam avec du tofu biologique, des épices traditionnelles et des légumes frais dans un espace de restauration contemporain. Le restaurant se situe près de Hackescher Markt et de la station Oranienburger Strasse.
Le restaurant a été établi en 2015 et a d'abord ouvert dans la rue Wiener avant de se déplacer vers son emplacement actuel sur la rue Oranienburger. La relocalisation a rapproché la cuisine vietnamienne sans produits d'origine animale de Hackescher Markt et des meilleures connexions de transport.
La cuisine s'inspire des traditions culinaires bouddhistes pour créer des saveurs vietnamiennes authentiques à partir d'ingrédients entièrement d'origine végétale. Les clients découvrent comment les épices et les techniques traditionnelles fonctionnent dans un contexte complètement végétalien.
Le restaurant est situé au 7, rue Oranienburger et ouvre quotidiennement à partir de midi jusqu'aux heures du soir. Les paiements par carte sont acceptés, et les plats coûtent environ 11 euros par portion, ce qui rend les tarifs modérés et accessibles.
La cuisine se spécialise dans les Banh Bao, des petits pains cuits à la vapeur remplis de légumes, champignons, nouilles de verre et morceaux de soja selon la tradition vietnamienne. Ce plat signature montre comment le restaurant adapte les recettes vietnamiennes classiques à une approche entièrement végétale.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
