Ruth's Chris Steak House, Restaurant de viande haut de gamme au centre-ville de St. Louis, États-Unis.
Ruth's Chris Steak House est une steakhouse haut de gamme située dans l'Hotel Hyatt Regency au centre-ville de St. Louis, servant des steaks tailles a la main sur des assiettes a 500 degres. Le menu propose egalement des fruits de mer et une large collection de vins pour agrémenter l'expérience culinaire.
La chaine Ruth's Chris a débuté en 1965 a La Nouvelle-Orléans quand Ruth Fertel a pris le controle d'une steakhouse existante et l'a transformée en un modele de franchise reussi. Le site de St. Louis a ouvert en 2009 alors que le concept continuait a s'étendre dans le pays.
Le restaurant entretient des traditions culinaires formelles ancrées dans la culture des steakhouses américains, où les clients expérimentent comment les usages raffinés de table façonnent le repas. Ce style s'appuie sur des conventions de steakhouses qui ont marqué l'expérience gastronomique pendant des décennies.
Le restaurant ouvre a 16h en semaine et a 15h le weekend, avec des horaires prolonges le vendredi jusqu'a 22h. Les clients doivent s'attendre a un code vestimentaire formel et peuvent ranger leurs bouteilles de vin personnelles dans des casiers prives disponibles a chaque visite.
L'etablissement offre aux clients reguliers des casiers a vin prives ou ils peuvent ranger leurs bouteilles preferees et y acceder a chaque visite. Cela permet aux amateurs de vin de maintenir une collection personnelle sans avoir a apporter des bouteilles a chaque fois qu'ils dinent.
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