Howies, Restaurant écossais à Old Town, Édimbourg, Royaume-Uni.
Howies est un restaurant situé dans un bâtiment de style géorgien sur Victoria Street et sert des plats écossais avec des ingrédients biologiques provenant de producteurs locaux. L'établissement dispose d'une salle à manger principale et d'un espace distinct pour les occasions privées.
Le restaurant a été fondé en 1990 et reste une entreprise familiale depuis cette époque. Il a marqué la scène gastronomique du Vieux-ville d'Édimbourg pendant plus de trois décennies.
Le nom vient d'un ancien mot écossais signifiant refuge, reflétant son rôle comme lieu de rassemblement. Vous pouvez observer comment les recettes traditionnelles sont préparées avec des ingrédients contemporains, montrant comment la cuisine écossaise continue d'évoluer.
Le restaurant propose le déjeuner et le dîner avec des changements de menu selon les saisons. Il est conseillé de réserver, en particulier si vous souhaitez utiliser un espace privé ou si vous prévoyez de venir pendant les heures de pointe.
Le bâtiment sur Victoria Street a servi de lieu de tournage pour des scènes qui ont porté cette célèbre rue devant des audiences du monde entier. Cette localisation en fait un lieu visité par les amateurs de littérature et de cinéma.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
