A la Parrilla, Restaurant de grillades à Bernal, Argentine.
A la Parrilla est un restaurant de grillade à Bernal, dans la banlieue de Buenos Aires, proposant des pièces de viande bovine argentine et des plats de pâtes. La carte mise sur des ingrédients locaux cuisinés selon la méthode traditionnelle au feu de bois.
Le restaurant s'inscrit dans les traditions de grillade de la province de Buenos Aires, forgées au fil des générations autour de l'élevage bovin. Cette ancienneté se lit encore dans la façon dont la viande est préparée et servie.
En Argentine, la parrilla est bien plus qu'un mode de cuisson : c'est le coeur des repas en famille et entre amis. Manger ici, c'est s'asseoir à une table où la convivialité fait partie du service.
Le restaurant se trouve à Bernal et ouvre à différents moments de la journée, ce qui laisse une certaine souplesse pour organiser sa visite. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end quand la demande locale est plus forte.
Les plats sont servis sans sel ajouté, ce qui permet à chaque convive d'assaisonner son assiette directement à table. Ce n'est pas une habitude répandue dans toutes les parrillas de la région, et les visiteurs attentifs le remarquent vite.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
