Mumtaz, Restaurant asiatique à Bradford, Grande-Bretagne
Mumtaz est un restaurant asiatique a Bradford qui se specialise dans les recettes traditionelles de la region. Le menu propose des currys, des kebabs et des biryanis prepares avec des ingredients authentiques pour un gout genuinerement regional.
Le restaurant a commence comme une entreprise familiale locale et s'est developpe au fil du temps en un etablissement etabli. Cette croissance a conduit a l'ouverture de nouveaux sites a Leeds et une expansion du service dans la region de Bradford.
L'espace de restauration présente des motifs et des textiles d'Asie du Sud qui reflètent les traditions de design régional et les détails artisanaux. Ces éléments visuels apportent l'héritage culturel de la cuisine directement à la décoration du lieu.
Le restaurant fonctionne avec des horaires etendus le soir adaptes aux diners tardifs et aux differents emplois du temps. Les horaires varient entre les jours de semaine et les week-ends, permettant de la flexibilite pour planifier une visite a differents moments.
L'entreprise exploite une installation de production a Legrams Lane a Bradford ou les repas sont prepares pour le service de restaurant et la distribution au detail. Cette operation interne assure le controle de la qualite et la coherence des ingredients sur tous les canaux.
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