Haus Scholzen, Restaurant allemand dans le quartier Ehrenfeld, Cologne, Allemagne
Haus Scholzen est un restaurant specialise dans la cuisine allemande situe dans le quartier d'Ehrenfeld. La carte propose des plats de viande comme le Jagerschnitzel et le Sauerbraten prepares avec des ingredients locaux et servis en grandes portions.
L'etablissement a ete fonde en 1907 et fonctionne continuellement depuis. La famille Scholzen a conserve et transmis ses traditions pendant plus d'un siecle.
Le nom honore la famille Scholzen dont la presence et l'approche definissent encore aujourd'hui les lieux. Les visiteurs decouvrent un morceau de la culture gastronomique quotidienne de Cologne, ou plusieurs generations ont transmis leurs habitudes et souvenirs culinaires.
Le restaurant n'ouvre pas tous les jours et fonctionne aux heures de service du dejeuner et du diner. Les clients doivent verifier les horaires d'ouverture a l'avance et faire des reservations en prevoyant leur visite.
Le restaurant fait face a la maison 4711, un celebre repere de Cologne connu pour sa marque de parfum. Cette localisation voisine associe la gastronomie locale a l'une des plus anciennes maisons de marques de fragrances d'Europe.
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