La Escondida, Restaurant de grillades argentines à Palermo Viejo, Buenos Aires, Argentine.
La Escondida est un restaurant parrilla argentin à Palermo Viejo avec un bar à salade complet et se spécialise dans les coupes de viande traditionnelles comme la colita de cuadril et l'entraña. L'endroit propose des places assises à l'intérieur et à l'extérieur, permettant aux clients de profiter des repas sur place ou de commander à emporter.
Le restaurant a été fondé et s'est établi comme faisant partie de la tradition des grillades de Palermo. Son histoire s'inscrit dans la croissance du quartier en tant que destination de cuisine basée sur la viande.
L'endroit reflète la façon dont les habitants se rassemblent pour dîner le soir, avec des tables partagées et l'accent mis sur la préparation de la viande issue de générations de tradition culinaire argentine.
Le meilleur moment pour visiter est après 20 heures, quand l'endroit est le plus actif et plein d'énergie. Le restaurant est accessible aux fauteuils roulants, et les clients doivent savoir que le menu se concentre principalement sur les plats de viande.
L'endroit fonctionne à la fois comme un restaurant complet et un service de plats à emporter, ce qui signifie que vous pouvez profiter de la même qualité de viande grillée chez vous qu'à une table. Cette double configuration est inhabituellement rare pour les parrillas traditionnels et offre de la flexibilité pour différentes occasions.
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