Khyber Pass
Khyber Pass est un restaurant afghan à Montréal présentant une décoration en bois et brique dans les tons bourgogne, accueillant confortablement environ 60 personnes. Une grande terrasse extérieure complète l'intérieur douillet et permet aux clients de dîner dehors lors des beaux jours.
Le restaurant a été ouvert en 1995 par Faruk Ramisch venant d'Afghanistan et s'est installé à son emplacement actuel Avenue Duluth Est en 1998. Le fondateur a créé un lieu de rassemblement où la communauté afghane de Montréal pouvait partager et préserver ses traditions.
Le restaurant porte le nom d'un fameux passage de montagne entre l'Afghanistan et le Pakistan, reliant les visiteurs à l'histoire et à l'importance de cette région. Les objets décoratifs d'Afghanistan, ramenés par le fondateur de ses voyages, remplissent l'espace et créent une sensation de pénétration dans le pays lui-même.
Les clients sont invités à apporter leur propre vin, et le personnel aidera à sélectionner et à accorder les bouteilles avec les plats. Pendant les heures chargées, les temps d'attente peuvent être plus longs, mais le personnel amical offre volontiers des conseils sur les plats et les ingrédients.
Un plat remarquable est le pudding à la pistache et à la rose, dont l'arôme délicat de rose laisse une impression durable. Le restaurant peut également être réservé pour des groupes d'environ 40 personnes pour des occasions spéciales tout en conservant son atmosphère conviviale.
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