Dantercepies, Restaurant de montagne au Col de Gardena, Italie
Dantercepies est un restaurant de montagne situé a 2300 metres d'altitude entre le Passo Gardena et la crete principale. Le batiment s'etend sur un haut plateau avec vue sur les formations rocheuses environnantes et dispose de grandes fenetres dans les espaces de repas.
Le restaurant a ete construit pour servir les skieurs et randonneurs passant entre les vallees Val Gardena et Val Badia. Au fil des decennies, il est devenu un arret bien connu sur la route de montagne reliant les deux regions.
La cuisine associe les traditions montagnardes avec des plats mettant en avant les ingrédients des deux vallées voisines. Les visiteurs découvrent comment les cuisiniers intègrent le paysage alpin dans leurs créations.
Les visiteurs acedent au restaurant en teleherique depuis les vallees inferieures. Le meilleur moment pour le visiter est par temps clair lorsque les vues sur la montagne sont les plus gratifiantes.
Le batiment fonctionne aussi comme reservoir d'eau pour la production de neige aux stations de ski proches. Ce systeme technique opere de maniere invisible sous le decor montagneux pittoresque.
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