Sweet P's Barbecue and Downtown Dive, Restaurant de barbecue du Sud à Downtown Knoxville, États-Unis
Sweet P's Barbecue and Downtown Dive est un restaurant de barbecue au centre-ville de Knoxville qui prépare des viandes cuites lentement au fumoir. Le menu propose du porc effiloché, une poitrine de boeuf à la Tennessee et des côtes de porc à la Saint-Louis cuites dans des foyers fumeurs sur mesure.
L'entreprise a commencé en 2005 en tant que société de restauration fondée par Chris Ford qui préparait de la nourriture du Sud traditionnel. Cela a mené à l'ouverture du premier restaurant en 2009.
Le restaurant conjugue les traditions barbecue du Tennessee avec une ambiance de bar décontractée où les visitants découvrent la culture culinaire locale. Il montre comment la communauté se rassemble pour partager de la viande fumée et de la musique dans un cadre sans façons.
Le restaurant se situe au centre-ville de Knoxville avec un espace extérieur pour boire de la bière et se détendre. Des places de stationnement gratuites sont disponibles à proximité, ce qui facilite l'accès.
Le restaurant a attiré l'attention nationale après avoir été présenté dans une émission de télévision sur les défis culinaires extrêmes. Un grand burrito signature est devenu le point central de cette compétition télévisée.
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