Grosseto Vinohrady, Restaurant italien à Vinohrady, Prague, République tchèque
Grosseto Vinohrady est un restaurant italien situé au Francouzská 2, dans le quartier Vinohrady de Prague, avec de grandes salles à manger et une cour intérieure utilisée pour les repas en extérieur pendant les mois chauds. Il fait partie d'un réseau de plusieurs adresses dans la ville, toutes axées sur la cuisine italienne traditionnelle.
Le restaurant a ouvert en 1996 et s'est progressivement développé en un petit groupe d'adresses réparties dans Prague. La succursale de Vinohrady était parmi les premières ouvertes, et le réseau a toujours conservé son orientation vers la cuisine italienne.
Le restaurant propose une école de cuisine où des chefs animent des cours pratiques sur les techniques culinaires italiennes. C'est l'un des rares endroits à Prague où l'on peut apprendre à cuisiner italien directement avec des professionnels.
Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end, car le restaurant se remplit facilement. La cour extérieure n'est accessible que pendant les mois chauds, ce qui vaut la peine d'être pris en compte lors de la planification de la visite.
Le restaurant gère une boutique appelée Bianco&Rosso qui vend des produits italiens importés, des produits de base aux ingrédients spéciaux. Elle est attenante au restaurant, ce qui permet aux clients de faire leurs achats après le repas.
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