Mr. & Mrs. Crab - Bradenton, Restaurant de fruits de mer dans le comté de Manatee, États-Unis.
Mr. & Mrs. Crab - Bradenton est un restaurant de fruits de mer à Bradenton, dans le comté de Manatee, spécialisé dans les plats cuits en sachet avec crevettes, crabes et autres crustacés. Les clients choisissent leurs ingrédients et leur niveau d'épices avant que tout soit cuit ensemble dans un bouillon assaisonné.
Le concept du restaurant est né de la combinaison des traditions de fruits de mer de la côte américaine avec des techniques d'épices issues de la cuisine chinoise. Cette approche s'est répandue dans le sud des États-Unis et a contribué à définir un nouveau style de restauration décontractée autour des fruits de mer.
Le nom du restaurant joue sur l'idée d'un couple partageant des fruits de mer, et cette notion de repas convivial se ressent tout au long de la visite. Les plats arrivent dans de grands sacs posés au milieu de la table, et tout le monde mange ensemble en se salissant les mains.
Le restaurant se trouve sur une route principale avec son propre parking, ce qui rend l'accès en voiture simple. Les soirées et les week-ends se remplissent vite, il est donc conseillé de venir tôt le soir ou de réserver à l'avance pour éviter d'attendre.
Les convives mangent directement dans le sac posé sur la table, sans assiettes ni couverts, et reçoivent à la place des gants jetables. Ce rituel les mains dans le plat est ce qui distingue une visite ici d'un repas classique au restaurant et reste souvent en mémoire longtemps après.
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