Im Herzen Afrikas, Restaurant érythréen à Gutleutstrasse, Francfort, Allemagne.
Im Herzen Afrikas est un restaurant érythréen situé sur la Gutleutstrasse à Francfort, qui propose des plats traditionnels comme le Zigni ainsi que des options végétariennes telles que le Timtim. Les repas se mangent avec de l'injera, un pain plat au levain qui sert aussi d'assiette.
Le restaurant perpétue des recettes transmises de génération en génération au sein de familles érythréennes, maintenant ces traditions culinaires vivantes à Francfort. Avec le temps, quelques ingrédients locaux allemands ont été intégrés sans modifier les saveurs d'origine.
Les murs sont couverts de peintures murales africaines et le mobilier en bois sombre donne à la salle une ambiance chaleureuse et sobre. Les plats sont servis dans de grands plats communs, selon la tradition érythréenne où tout le monde mange ensemble.
Le restaurant se trouve à proximité de la station Willy-Brandt-Platz, ce qui le rend facilement accessible en transports en commun. Le nombre de places est limité, il est donc conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end.
Le nom du restaurant signifie 'Au coeur de l'Afrique' en allemand, ce qui reflète l'intention d'apporter les traditions de table d'Afrique de l'Est dans la ville. Les longues tables partagées sont disposées de telle sorte que les clients qui ne se connaissent pas finissent souvent par se parler pendant le repas.
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