Terry's Cafe, Café britannique traditionnel à Southwark, Londres.
Terry's Cafe est une cafeteria britannique traditionnelle a Southwark servant des portions generenses de plats britaniques classiques. Les petits dejeuners anglais complets et les sandwichs sont prepares avec des ingredients frais du Borough Market voisin.
Le cafe a ete fonde en 1982 par Terry, un ancien boucher du marche de Smithfield, qui a apporte son savoir-faire et ses connexions locales. Son experience a facon le choix des ingredients de qualite et les relations directes avec les fournisseurs locaux.
Les photographies noir et blanc accrochées aux murs montrent la vie quotidienne du quartier à travers les générations. Ces images créent une connexion avec l'histoire locale sans avoir besoin de paroles.
Le cafe est situe sur Great Suffolk Street et ouvre tot le matin, ce qui le rend ideal pour un petit dejeuner. La cuisine ferme l'apres-midi, donc une visite en fin de matinee ou en debut d'apres-midi fonctionne mieux.
Le cafe produit sa propre marque de the que les visiteurs peuvent emporter chez eux pour recreer l'experience. Il vend egalement des kits de cuisine concus pour aider les clients a preparer les plats qu'ils ont apprecies lors de leur visite.
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