El Bochín, Restaurant traditionnel à Palermo, Argentine
El Bochín est un restaurant traditionnel a Palermo proposant un menu complet de specialites argentines notamment les viandes grillees, les milanesas et les tortillas espagnoles. Le lieu offre des places en plein air ou les clients peuvent observer la vie du quartier en mangeant.
Le restaurant a ete fonde et a conserve sa porte d'entree tournante d'origine, devenue un repere pour les residents du quartier. Cette caracteristique distinctive a defini le lieu pendant de nombreuses annees.
Le restaurant associe les traditions culinaires argentines aux influences espagnoles, visibles dans des plats comme le poulet a la portuguesa et le poulet a la provenzale. Les clients vivent ce mélange comme une partie de la tradition alimentaire quotidienne du quartier.
Le restaurant est facile a trouver grace a sa porte d'entree tournante distinctive. Il est preferable de le visiter le soir ou en fin de semaine pour le dejeuner, quand le lieu est plus anime.
La porte tournante d'entree est un detail original de l'epoque de la fondation et fonctionne toujours comme avant. La plupart des visiteurs remarquent a peine ce detail, bien qu'il soit quelque chose d'insolite dans le Palermo moderne.
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