Romanella, Restaurant japonais à Recreio dos Bandeirantes, Rio de Janeiro, Brésil
Romanella est un restaurant japonais à Recreio dos Bandeirantes avec une architecture moderne et un espace ouvert de préparation de sushi. L'établissement accueille environ 80 clients et comprend des zones de restauration traditionnelles avec des sièges confortables.
Le restaurant a ouvert en 2015 et a introduit les techniques culinaires japonaises dans le quartier, modifiant l'offre gastronomique locale. Depuis, il est devenu un lieu reconnu pour la cuisine japonaise dans la zone.
Le restaurant associe des ingrédients brésiliens aux recettes japonaises traditionnelles, montrant comment la cuisine japonaise s'est intégrée à la gastronomie carioca. Les clients peuvent voir comment les produits locaux sont intégrés dans les plats classiques.
Le restaurant est ouvert tous les jours de 18:00 à 23:45 et accepte les cartes de crédit. L'accès est sans obstacle et des places de parking sont disponibles pour les clients.
Ce qui distingue ce lieu est la cuisine ouverte où les clients observent les chefs préparer les sushi pendant le repas. Le poisson frais est sélectionné chaque matin sur les marchés locaux, garantissant la qualité des ingrédients.
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