Sajna, Restaurant indien à Banani, Dhaka, Bangladesh
Sajna est un restaurant indien de deux etages a Banani presentant une decoration indienne traditionnelle avec des affiches de films classiques. Le lieu sert des specialites du nord et du sud de l'Inde tout au long de la journee.
Le restaurant a ouvert en 1996 et a commence a servir dans le district de Banani. Sa presence a contribue a transformer la Route 11 en une destination gastronomique reconnue au fil du temps.
Le restaurant propose des plats provenant de differentes regions indiennes que les visiteurs decouvrent pendant leur repas. Les methodes de preparation et les melanges d'epices suivent les recettes transmises du nord et du sud de l'Inde.
Le restaurant se trouve dans une zone residentielle et est accessible en taxi ou par d'autres transports locaux. Les visiteurs doivent faire des reservations a l'avance, en particulier aux heures de pointe, pour eviter les attentes.
La cuisine prepare plus de vingt types differents de dosa, chacun associe a des chutneys et du sambar specifiques suivant les recettes regionales. Cette variete permet aux visiteurs de gouter differentes versions de ce classique du sud de l'Inde.
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