Abu Ghosh Restaurant, Restaurant moyen-oriental à Abu Gosh, Israël
Abu Ghosh Restaurant est un établissement servant la cuisine du Levant dans un village près de Jérusalem. L'endroit offre des places assises intérieur et extérieur et propose des plats comme le houmous, le baba ghanoush, le taboulé et les viandes grillées.
L'établissement a ouvert en 1993 après que son fondateur gagne une loterie à Chicago et choisisse d'investir dans son village natal. Cette histoire de fondation continue de façonner l'importance locale du lieu.
La cuisine prépare des plats traditionnels libanais et moyen-orientaux en utilisant des recettes transmises de génération en génération dans la région. Vous pouvez observer comment les cuisiniers appliquent des techniques ancestrales qui définissent la cuisine du Levant.
Le restaurant est ouvert tous les jours et situé près de Jérusalem, avec un nombre accru de visiteurs le samedi quand beaucoup d'autres endroits ferment. Notez que les espaces extérieurs offrent des conditions différentes selon la saison.
Le restaurant a etabli un record Guinness en 2010 en preparant la portion la plus grande de houmous du monde. Ce moment remarquable reste partie de l'histoire locale et reflète la vision ambitieuse du fondateur.
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