Zachary's
Zachary's est un restaurant américain sur Pacific Avenue au centre-ville de Santa Cruz spécialisé dans les plats faits maison à la cuisine. Le lieu propose des places assises intérieur et extérieur avec un design simple et accueillant où le personnel connaît bien les plats préparés sur place.
Le restaurant a ouvert en 1985 et s'est établi comme une destination locale à Santa Cruz au fil des années. Une caractéristique notable est le levain utilisé pour les crêpes, qui remonte à l'époque de la ruée vers l'or en Californie et a été maintenu depuis plus de cent ans.
Zachary's est un lieu de rassemblement à Santa Cruz depuis 1985, représentant la tradition locale de cuisine américaine faite maison qui réunit voisins et voyageurs. Le restaurant reflète une valeur communautaire pour la nourriture préparée de zéro et le service personnel authentique.
Le restaurant ouvre tôt le matin et ferme début d'après-midi, servant petit déjeuner et déjeuner toute la journée. Vous pouvez manger à l'intérieur ou en extérieur selon la météo, et les commandes à emporter sont disponibles par téléphone.
Les crêpes sont faites avec un levain de plus de cent ans remontant directement à l'époque de la ruée vers l'or en Californie, dont le personnel aime partager des histoires avec les clients. Cette ancienne culture de fermentation reste active dans la cuisine tous les jours.
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