Coconuts, Glacier et crêperie artisanale à Vieux-Boucau-les-Bains, France.
Coconuts est une crêperie et glacerie à Vieux-Boucau-les-Bains qui produit des glaces artisanales et des crêpes bretonnes. L'établissement fabrique les deux spécialités selon des méthodes traditionnelles et des ingrédients frais.
Le local a ouvert en 1984 et a commencé à produire de la glace en 1993 après que le propriétaire ait rencontré une glacière italienne. Cette rencontre a conduit à internaliser complètement la production de glace en 1999.
L'établissement a reçu la reconnaissance du guide gastronomique Gault & Millau pour sa contribution à l'excellence culinaire locale et ses desserts artisanaux.
Le commerce se situe sur la Rue des Bruyeres, à environ un kilometre de la plage, et est ouvert tous les jours de 10h a 23h30. Les prix sont modérés et le personnel est accueillant.
Le personnel utilise une technique spéciale de spatule pour façonner des portions généreuses et propose des combinaisons de saveurs surprenantes comme spéculoos et tiramisu. Cette approche artisanale le distingue des glaceries typiques.
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