Bleecker Street Pizza, Pizzeria à Greenwich Village, Manhattan, États-Unis.
Bleecker Street Pizza est une pizzeria à Greenwich Village opérant depuis un petit local étroit où sont préparées des pizzas à croûte fine selon des méthodes traditionnelles avec de la mozzarella fraîche. Le lieu sert des parts individuelles ou des pizzas entières via un service de comptoir simple.
La pizzeria a ouvert en 2004 et s'est rapidement fait connaître pour sa pizza Nona Marie, créée à partir d'une recette familiale héritée. Depuis son ouverture, elle fait partie de l'histoire culinaire de Greenwich Village.
Le restaurant perpétue la tradition de la pizza new-yorkaise transmise par les familles italo-américaines depuis des générations. Les visiteurs découvrent cette culture alimentaire comme une partie naturelle de la vie quotidienne urbaine.
Le lieu accueille les visiteurs sans réservation jusqu'aux heures tardives et jusqu'à 5 heures du matin les fins de semaine pour ceux cherchant de la nourriture tard. Le service de comptoir rend tout rapide et simple pour les clients.
La pizza Nona Marie combine de l'ail frais, du Parmigiano-Reggiano et du basilic sur une base de sauce marinara, une recette qui vient directement de la famille. Cette combinaison particulière distingue l'offre de nombreuses autres pizzerias de la ville.
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