Bison Ranch, Restaurant de viande de gibier à Český Rudolec, République tchèque.
Bison Ranch est un restaurant dans un cadre de ferme a Cesky Rudolec specialise dans la viande de gibier et les plats regionaux. Il dispose d'un espace interieur pour environ 60 personnes et d'une terrasse exterieure accueillant une cinquantaine de clients.
Le restaurant a ouvert en 2013 dans le cadre d'un developpement plus large dans la zone incluant des etangs et des installations d'hebergement. Cette expansion refleta comment la region construisait son offre de tourisme rural.
Le lieu s'inscrit dans les traditions culinaires de la Boheme-du-Canada, où le gibier a toujours appartenu a la cuisine locale. Les clients y trouvent des ingredients et des preparations qui correspondent a la facon dont on a mange dans cette region.
Le restaurant se trouve dans la zone du parc naturel de Boheme-du-Canada et propose un parking ainsi qu'une accessibilite pour les personnes handicapees. Il est conseille d'apporter de l'argent liquide puisque c'est le mode de paiement prefere.
Le lieu possede sa propre brasserie qui produit une biere speciale au bison, quelque chose que vous ne pouvez obtenir que ici. Cette creation maison s'accorde parfaitement avec le menu centre sur les viandes et offre aux visiteurs une boisson introuvable ailleurs.
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