Durumzade, Restaurant de kebab turc dans le quartier Kamer Hatun, Istanbul, Turquie.
Durumzade est un restaurant du quartier Kamer Hatun servant de la viande grillée enveloppée dans du pain plat fin avec des garnitures fraiches. La cuisine propose du kebab Adana, des brochettes d'agneau et du poulet aux clients.
Le lieu a construit sa réputation pendant des décennies en servant de la nourriture de rue turque authentique près de la place Taksim. Il est devenu connu par le bouche à oreille entre locaux et voyageurs passant par le quartier.
Le restaurant prépare les viandes grillees sur charbon de bois et les enveloppe dans du pain plat fin avec des legumes frais selon les pratiques locales.
Le lieu est facile à trouver dans le quartier et fonctionne pendant des heures prolongées pour les visiteurs. Notez que seuls les paiements en especes sont acceptés.
Le lieu a obtenu une attention internationale après avoir ete diffuse a la television et est maintenant reconnu comme reference pour les specialites d'enveloppes turques. Cette exposition a apporte des visiteurs du monde entier dans le quartier.
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