Polonezköy, Village polonais et restaurant à Beykoz, Turquie
Polonezköy est un village aux maisons en bois traditionnel et aux petites rues disséminées sur des collines boisées du côté asiatique d'Istanbul. L'établissement comprend un restaurant qui sert des plats provenant à la fois de son héritage polonais et des traditions turques.
Le village a été fondé en 1842 par le Prince Adam Jerzy Czartoryski comme refuge pour les réfugiés polonais fuyant l'Insurrection de novembre contre la domination russe. L'établissement est devenu une communauté stable qui a maintenu ses traditions européennes au fil des décennies.
Le lieu conserve ses racines polonaises visibles dans les noms des rues et les styles de construction qui reflètent la communauté fondatrice. En se promenant dans le village, les visiteurs rencontrent des témoignages physiques de la façon dont une population européenne a choisi de construire sa vie à cet endroit d'Istanbul.
Le village est plus facile d'accès en bus depuis les gares d'Üsküdar ou de Kadıköy, le trajet prenant environ une heure depuis le centre d'Istanbul. Les rues sont étroites et vallonnées, il est donc recommandé de porter des chaussures de marche confortables.
Le restaurant sert des classiques polonais comme les pierogi et le bortsch aux côtés de plats turcs traditionnels préparés avec des ingrédients d'origine locale. Ce mélange culinaire reflète l'identité double de l'établissement et offre aux visiteurs un goût rare de deux traditions culturelles distinctes.
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