Habokrim Restaurant, Restaurant de style western à Merom Golan, Israël
Habokrim est un restaurant avec une architecture en bois ressemblant à un bâtiment en rondins traditionnel, situé à côté d'un corral de chevaux actif dans le Golan. La cuisine prépare des plats de viande par des diplômés d'écoles culinaires.
Le kibbutz Merom Golan a maintenu les traditions d'élevage pendant plus d'un siècle, les éleveurs locaux adoptant des méthodes de cowboys occidentaux. Ces pratiques continuent de façonner le caractère du secteur.
Le restaurant reflète le mode de vie d'élevage de la région et combine la cuisine casher israélienne avec les traditions du ranch occidental. Les visiteurs découvrent la culture locale de l'élevage du bétail en mangeant.
Le restaurant fonctionne du dimanche au jeudi et nécessite des réservations préalables pour dîner. Un parking sur place est disponible et l'espace est accessible aux visitants.
Les clients peuvent observer les éleveurs de bétail israéliens travailler dans le corral adjacent en mangeant. La viande servie provient de troupeaux locaux élevés dans cette région.
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