Ten Foot Henry, Restaurant nord-américain à Calgary, Canada
Ten Foot Henry est un restaurant à Calgary, au Canada, qui propose des plats centrés sur les légumes dans un format de repas partagés, ouvert du matin jusqu'au soir. La carte change au fil des saisons et place les produits frais au cœur de chaque assiette.
Le restaurant doit son nom à une réplique d'environ 3 m d'un personnage de bande dessinée des années 1930 qui est devenu une pièce connue dans le monde artistique de Calgary. Cette figure a donné son identité au lieu et l'a lié dès le départ à l'histoire créative de la ville.
Le nom du restaurant vient d'un personnage tiré d'une bande dessinée des années 1930 qui est devenu une référence dans la scène artistique locale de Calgary. Une sculpture empruntée au One Yellow Rabbit Theatre est exposée à l'intérieur, créant un lien visible entre la table et la vie culturelle de la ville.
La réservation est conseillée, surtout pour le dîner lorsque la salle a tendance à se remplir. Le personnel est disponible pour guider les convives dans le menu, ce qui peut être utile si vous n'êtes pas habitué à une cuisine centrée sur les légumes.
Bien que la carte soit centrée sur les légumes, le restaurant ne se définit pas comme végétarien ou végétalien, et évite délibérément cette étiquette pour accueillir tous les types de convives. Cela en fait un endroit où carnivores et amateurs de plantes se retrouvent souvent autour de la même table.
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