La Neta, Restaurant mexicain à Stockholm Municipality, Suède
La Neta est un restaurant mexicain à Stockholm spécialisé dans les plats traditionnels de la rue mexicaine. La carte propose des tacos al pastor, des quesadillas végétariennes et des tortillas faites à la main avec du maïs et du blé.
La Neta a été fondé pour faire découvrir la vraie cuisine de rue mexicaine à Stockholm, à une époque où ce style de cuisine était difficile à trouver dans la ville. Il est depuis devenu une adresse connue pour ce type de cuisine dans la scène gastronomique locale.
La Neta prépare ses tortillas à la main avec du maïs et du blé, selon des méthodes courantes dans les stands de rue mexicains mais rares en Europe. Les tacos al pastor, avec du porc mariné et de l'ananas, donnent une bonne idée de ce que mange vraiment la population mexicaine au quotidien.
Le restaurant se trouve dans un quartier accessible de Stockholm et est facile à atteindre à pied ou en transports en commun depuis le centre-ville. Il a tendance à se remplir rapidement aux heures de pointe, il vaut donc mieux arriver tôt au service.
Chaque plat est accompagné d'une sélection de salsas maison allant de douce à très pimentée, permettant à chacun d'ajuster le niveau de chaleur dans son assiette. Ces salsas sont préparées fraîches chaque jour, ce qui les distingue nettement des versions en bouteille que l'on trouve dans la plupart des supermarchés.
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