Abhinandan, Restaurant végétarien à Seoni, Mumbai, Inde
Abhinandan est un restaurant végétarien à Mumbai proposant des plats du nord de l'Inde, des sandwichs, des pizzas et d'autres options sans viande. La salle est suffisamment grande pour accueillir des familles et des groupes.
Le restaurant a ouvert en 1974 quand Jayaraj Ballal et ses frères ont repris un local à Mumbai pour lancer une affaire de restauration. Il est resté végétarien depuis lors et fonctionne depuis plus de cinq décennies.
Le restaurant ne dispose d'aucun écran, ce qui laisse toute la place à la conversation et aux plats. Des spécialités comme le Chole Bhature ou la salade Kachumber rappellent la cuisine familiale du nord de l'Inde.
Le restaurant se trouve sur Pantheon Road et dispose d'un stationnement à proximité pour les visiteurs en voiture. La grande salle en fait un choix pratique pour les familles ou les groupes.
La cuisine serait gérée selon des normes d'hygiène que les propriétaires comparent à celles d'un établissement médical. Ce niveau d'exigence dans un restaurant de quartier surprend la plupart des visiteurs.
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