Ze Kitchen Galerie, Restaurant fusion franco-asiatique dans le 6ème arrondissement, Paris, France
Ze Kitchen Galerie présente une cuisine ouverte avec parquet brillant et mobilier moderne, permettant d'observer les techniques culinaires.
Le chef William Ledeuil a établi Ze Kitchen Galerie en 2001, obtenant sa première étoile Michelin en 2008 et note 16.5 du guide Gault&Millau.
Le restaurant expose des œuvres d'art contemporain de Daniel Humair et Tony Soulié, fusionnant arts culinaires et expressions visuelles.
Situé au 4 Rue des Grands Augustins, le restaurant sert le déjeuner du lundi au vendredi de 12h15 à 13h45 et le dîner de 19h15 à 21h00.
Le menu change toutes les cinq semaines, incorporant des ingrédients asiatiques comme le galanga et le curcuma dans des recettes françaises.
Emplacement : Paris
Accessibilité : Accessible en fauteuil roulant
Adresse : 4 Rue des Grands Augustins,75006 Paris, France 75006
Heures d'ouverture : Tr-Samedi 19:00-23:00,Tr-Samedi 12:00-14:30
Téléphone : +33144320032
Site web : https://zekitchengalerie.fr
Coordonnées GPS : 48.85509,2.34129
Dernière mise à jour : 4 mars 2025 à 12:15
Ces restaurants parisiens occupent des bâtiments chargés de plusieurs siècles d'histoire culinaire, d'anciennes auberges de poste aux brasseries Belle Époque conservant leurs moulures et miroirs d'origine. Plusieurs établissements maintiennent leurs décors du XIXe siècle, comprenant comptoirs en zinc, sols en mosaïque et boiseries sculptées. Les adresses se répartissent dans les arrondissements centraux, nombre d'entre elles situées près de monuments historiques et de rues de marchés traditionnels. Les cartes privilégient la cuisine régionale française, avec des plats préparés selon les techniques classiques. Les ingrédients proviennent de fournisseurs établis au marché de Rungis et de petits producteurs répartis dans toute la France. Les cartes des vins mettent en avant les appellations françaises, avec des sélections de domaines bourguignons, bordelais et ligériens. De nombreux restaurants proposent des suggestions du jour selon les arrivages saisonniers, aux côtés de préparations signatures présentes à leurs cartes depuis des décennies.
Place Dauphine
181 m
Quai des Orfèvres
165 m
Quai des Grands-Augustins
73 m
Couvent des Grands-Augustins
64 m
Square de la Place-Dauphine
184 m
Hôtel d'Aguesseau
166 m
Hôtel d'Hercule
45 m
Hôtel Feydeau de Montholon
99 m
Galerie La Reine Margot
178 m
Hôtel dit Séguier
148 m
Carrefour Curie
146 m
Hôtel de Mouy
130 m
Hôtel de Luynes
169 m
Enceinte de Philippe Auguste, 34 rue Dauphine, passage Dauphine, 35 rue Mazarine
167 m
Immeuble, 7 rue Christine
134 m
Maison, 14 rue des Grands-Augustins, 1 rue Christine
114 m
25, place Dauphine
183 m
17, place Dauphine
156 m
19-21, place Dauphine
163 m
23, place Dauphine
176 m
15, place Dauphine
157 m
13, place Dauphine
148 m
Hôtel de Saint-Cyr
123 m
Immeuble, 10 rue Gît-le-Cœur
180 m
Hôtel, 51 quai des Grands-Augustins
20 m
Immeuble, 5 rue Christine
119 m
Immeuble, 68-72 quai des Orfèvres
181 m
Maison, 10 rue Séguier
120 mAvis
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