Lato Café - Breakfast, Brunch y Ceviches, Restaurant brunch équatorien à Eixample, Barcelone, Espagne.
Lato Café est un restaurant situé à Eixample qui propose un petit-déjeuner et un brunch équatoriens avec des spécialités régionales. Le menu comprend des œufs pochés sur du pain au levain avec des fromages locaux, du jambon, des bananes plantain et une sauce arachide, ainsi que des ceviches préparés avec des crevettes, des oignons, de la coriandre et des bananes plantain frites.
Le concept relie la tradition culinaire équatorienne aux coutumes occidentales du petit-déjeuner, en utilisant des ingrédients et des techniques de la région andine. La sélection reflète comment la position géographique du pays et ses produits variés influencent la cuisine contemporaine.
Le restaurant réunit la tradition culinaire équatorienne et la culture moderne du petit-déjeuner, montrant comment les ingrédients sud-américains trouvent une nouvelle expression en Europe. Les visiteurs peuvent découvrir le rôle des bananes plantain, de la sauce arachide et des fruits de mer frais dans les repas quotidiens équatoriens.
Le restaurant est situé dans une zone centrale et accepte les réservations pour une meilleure organisation. Une visite vers midi et en début d'après-midi offre la meilleure occasion de profiter des offres de brunch.
Le restaurant sert un chocolat chaud fabriqué avec des variétés rares de cacao provenant directement de plantations équatoriennes via To'ak. Ce chocolat spécial offre une saveur que les visiteurs trouvent rarement ailleurs.
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