Vegan Ramen Shop Finlandzka, Restaurant de ramen végétalien à Muranów, Varsovie, Pologne
Vegan Ramen Shop Finlandzka est un restaurant de ramen à base de plantes situé dans le quartier Muranów de Varsovie. L'espace réduit est équipé de poteaux en acier blanc qui soutiennent des étagères flottantes à différentes hauteurs, divisant l'intérieur en zones de restauration distinctes.
Le restaurant a ouvert en août 2017, fondé par Maja Święcicka, Basia Walento et Krzysztof Lesiecki. Les fondateurs avaient auparavant organisé des événements éphémères de ramen vegan dans plusieurs lieux à Varsovie avant d'établir ce lieu permanent.
L'intérieur fusionne les traditions des petits restaurants de ramen japonais avec des principes de design nordique moderne. Les visiteurs découvrent des détails décoratifs comme des plants de bonsai qui rappellent l'esthétique authentique des restaurants de ramen.
Le restaurant est situé au centre à Jana Pawła II 52/54 et fonctionne quotidiennement de 11h30 à 21h00. Les prix sont modérés, ce qui le rend accessible pour des visites régulières, tandis que l'agencement étroit signifie que l'assise fonctionne mieux si vous arrivez pendant les heures creuses.
Les étagères en contreplaqué laminé à vernis transparent sont fixées à différentes hauteurs pour créer une séparation visuelle sans murs solides. Cette solution de conception optimise l'espace étroit en établissant plusieurs petits espaces d'assise tout en maintenant les lignes de vue dans toute la pièce.
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