Tharavad, Restaurant sud-indien à Bangalore Sud, Inde
Tharavad est un restaurant de cuisine du sud de l'Inde a Bangalore Sud qui prepare les plats avec des ingredients locaux frais et des epices traditionnelles. Le menu presente les styles de cuisine du Kerala ainsi que des viandes de gibier moins communes preparees selon des recettes etablies.
Ce restaurant a commence comme une affaire familiale a Bangalore Sud et a introduit les methodes de cuisine du Kerala dans la scene gastronomique de la ville. Le lieu a permis aux habitants de trouver des repas authentiques du sud de l'Inde dans un cadre urbain.
Le restaurant garde vivantes les traditions culinaires du Kerala par des plats qui utilisent des epices et des techniques transmises de generation en generation. Vous pouvez gouter ces methodes dans chaque curry et preparation servie a table.
Le restaurant accepte les reservations et propose un service a emporter pour differents besoins culinaires. Il pratique des tarifs moderes qui conviennent bien aux repas reguliers et a differents budgets.
Le restaurant propose des plats de gibier peu communs comme la crevisse de cerf avec poivre et le lapin prepares selon les recettes traditionnelles du Kerala. Ces preparations rares le distinguent des autres restaurants de la region.
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