Himalayan Doko, Restaurant indien et népalais à Northwest Washington, États-Unis
L'Himalayan Doko est un restaurant du centre-ville de Washington proposant des plats traditionnels d'Inde, du Népal et du Pakistan. La cuisine prépare des currys, des spécialités tandoori et des momos faits à la main.
La cuisine utilise des méthodes traditionnelles transmises par des générations de familles d'Asie du Sud, notamment les fours en argile. Ces techniques viennent de la région de l'Himalaya.
Le restaurant propose le Thakali Thali, un plateau traditionnel du Népal qui montre comment les familles partagent les repas avec plusieurs éléments servis ensemble.
Le restaurant est situé au centre-ville et facile d'accès à pied. La cuisine reste ouverte plus tard les vendredis et samedis si vous préférez une visite en soirée.
La cuisine prépare une soupe Aloo Tama et du Goat Sekuwa en utilisant des ingrédients authentiques du Népal rarement trouvés ailleurs. La glace Kulfi est fabriquée sur place.
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