Bouillon Racine, restaurant Art Nouveau à Paris
Le Bouillon Racine est un restaurant Art Nouveau dans le 6e arrondissement avec des vitraux, des miroirs ornementés et des boiseries dans tous ses espaces. L'intérieur se distingue par des carreaux de céramique peints à la main qui caractérisent chaque salle à manger.
L'établissement a été fondé en 1906 par les frères Chartier comme cantine ouvrière proposant des repas abordables aux travailleurs de Paris. Ses origines comme lieu de restauration accessible continuent d'influencer le fonctionnement du restaurant.
Le restaurant reflète les traditions culinaires françaises par la préparation de classiques comme les escargots et le canard selon des méthodes éprouvées. Les plats sont servis dans un cadre historique qui rappelle les habitudes gastronomiques des Parisiens d'autrefois.
Le restaurant est situé rue Racine et ouvre ses portes quotidiennement pour le service du midi et du soir. Il est conseillé de réserver à l'avance, notamment aux heures de pointe, pour garantir votre place.
L'intérieur a été reconnu en 1995 comme monument historique classé de France, ce qui en fait l'un des rares exemples subsistants de salles à manger Art Nouveau parisiennes. Cette protection garantit que la décoration et l'agencement spatial d'origine restent inchangés.
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