Mendokoro Ramenba BGC, Restaurant japonais de ramen au Mitsukoshi Mall, Bonifacio Global City, Philippines
Mendokoro Ramenba est un restaurant de ramen japonais à Mitsukoshi Mall, Bonifacio Global City, construit autour d'un comptoir étendu où les chefs préparent des plats de nouilles authentiques dans une cuisine ouverte. L'agencement permet aux clients de voir chaque étape du processus de cuisson pendant que le personnel travaille avec des ingrédients frais.
Le restaurant a commencé à un emplacement différent à Bonifacio Global City avant de s'installer à Mitsukoshi Mall en novembre 2022. Il avait construit une clientèle au fil des années à sa première adresse avant le déménagement.
Les places au comptoir suivent les traditions culinaires japonaises, permettant aux clients d'observer les chefs tout en conversant directement avec eux pendant le repas.
Le restaurant se trouve à l'Unité 0109 au Rez-de-chaussée de Mitsukoshi Mall et est ouvert quotidiennement de 10 h à 23 h. Les places au comptoir sont parfaites pour rester et regarder les chefs, donc il est utile d'arriver sans contrainte de temps.
L'intérieur est décoré avec des éléments japonais comme des masques, des cuillères en bois, des bonsaïs et des lanternes en papier disposés sur des surfaces en chêne clair. Ces details creent une atmosphere qui va au-dela d'un simple magasin de nouilles.
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