High Level Diner, Restaurant à Greater Strathcona, Edmonton, Canada.
High Level Diner est un restaurant à Greater Strathcona qui prépare des plats avec des ingrédients provenant d'environ 18 fournisseurs locaux à Edmonton et en Alberta. L'approvisionnement auprès de fermes comme Four Whistle Farms et Amiable Farms constitue la base de ses offres de menu.
Cet établissement a ouvert en 1984 et sert la communauté de Garneau depuis plusieurs décennies. Au fil des ans, il est devenu un lieu de rassemblement familier du quartier.
Des artistes locaux exposent leurs créations pendant des périodes de deux mois sur les murs, transformant l'espace de restauration en galerie qui lie la gastronomie aux arts visuels.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche de 8 h a 20 h, servant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner toute la journée. Des condiments et sauces maison sont disponibles pour améliorer votre repas.
La cuisine crée des plats spécialisés comme le Guinness cottage pie et les tartes à la viande traditionnelles en utilisant des ingrédients d'origine locale de fermiers albertains. Ces plats faits maison témoignent d'un engagement envers les traditions artisanales régionales.
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